Program Studi Perhotelan – Apa sih yang terlintas di pikiran kamu saat mendengar kata perhotelan? Pasti kamu akan berfikir bahwa lulusan perhotelan hanya bisa bekerja di hotel. Terkadang juga banyak orang yang menganggap remeh dengan jurusan kuliah ini. Padahal jurusan ini tidak hanya membuat para mahasiswanya untuk bekerja di hotel saja loh. Untuk lingkup karier bidang ini sebenarnya lumayan luas untuk bisa kamu tekuni dan dijadikan sumber penghasilan nantinya.
Mengenal Jurusan Perhotelan
Jurusan Perhotelan merupakan sebuah jurusan yang mengembangkan dan menerapkan pengetahuan dan sebuah ketrampilan di bidang ilmu perhotelan atau Hospitality. Jurusan Perhotelan juga merupakan kesatuan rencana belajar yang mengembangkan pengetahuan, ketrampilan dan ilmu perhotelan khususnya dalam perencanaan, memproduksi dan pengawasan pengelolaan jasa penginapan atau akomodasi seta food dan beverage.
Dalam jurusan perhotelan ini biasanya menawarkan program studi vokasi dengan gelar sarjana terapan (D4) atau Ahli Madya Pariwisata (D3). Untuk materi perkuliahan dalam perhotelan tergantung dengan program studi, peminatan, ataupun kampus tempat kamu menimba ilmu. Sebagai gambaran, ini ada beberapa topik dan mata kuliah yang di pelajari jurusan perhotelan beserta apa yang di pelajari di dalamnya:
1. Administrasi Hotel
Topik pembelajaran ini memiliki tujuan untuk menciptakan lulusan yang mengelola seluruh kegiatan di bidang perhotelan, prodi Administrasi mempelajari seluruh aspek manajemen, administrasi, dan operasional perhotelan secara menyeluruh.
2. Patiseri (Pastry)
Jurusan ini mempelajari dasar pengetahuan bahan utama membuat roti dan kue, membahas mengenai pengolahan dan pembuatannya, nutrisi dan tata hidang hingga mampu menghasilkan produk pastry yang higienis dan mempunyai cita rasa yang tinggi.
3. Psikologi Pelayanan
Psikologi pelayanan merupakan pengetahuan yang mempelajari tingkah laku manusia dalam proses interaksi kerja di industri jasa pelayanan (dalam hal ini adalah jasa perhotelan) terhadap tamu dan pelanggan. Tentunya hal ini juga sangat penting di pelajari oleh siapapun yang ingin berkarier di bidang hospitality.
4. Public Relation
Salah satu pembelajaran yang cukup penting dalam kuliah perhotelan adalah mengenal Public Relation. Disni kamu akan belajar mengenai hal yang berkaitan dengan menyampaikan kepada publik. Seperti cara berpakaian yang profesional, media komunikasi yang digunakan , cara perbicara yang baik dan benar dan lainny sebagainya.
5. Bahasa Asing
Dalam jurusan Perhotelan mata kuliah yang wajib salah satunya adalah matakuliah bahasa asing. Sangat penting bagi mahasiswa yang kuliah jurusan ini untuk bisa memahami bahasa asing. Dalam hal ini setidaknya menguasai bahas inggris karena nantinya setelah lulus diharapkan bisa bersaing secara internasional.
6. Manajemen Perhotelan
Dalam matakuliah Manajemen Perhotelan kalian wajib mempelejari mengenai stategi dan manajemen yang baik yang akan sangat membantu kondisi dari hotel. Dalam matakuliah ini kamu juga belajar mengenai menentukan strategi dan mengambil keputusan.
7. Manajemen Pariwisata
Selain Manajemen Perhotelan matakuliah yang wajib kalian pelajari adalah Manajemen Pariwisata. Mengapa demikian karena sektor Pariwisata dan perhotelan menjadi kesatuan yang harus di pelajari. Pada materi ini akan dibahas bagaimana potensi bisa dimaksimalkan dengan baik. Serta ada materi lainnya yang berkaitan dengan sektor pariwisata.
Akreditasi Jurusan Perhotelan di Universitas Nusa Mandiri
Akreditasi Program Studi Perhotelan (D3) pada Universitas Nusa Mandiri adalah C dengan nomo SK penyelenggaraan 82/E/O/2021 tanggal 05 April 2021. Akreditasi tersebut telah di keluarkan oleh Badan Akreditasi Nasional Perguruan Tinggi (BAN-PT).
Prospek Kerja Program Studi Perhotelan
Prospek kerja jurusan perhotelan tidak lagi di khawatirkan lagi lho, kamu pastinya udah tahu kalau industri pariwisata sedang mengalami perkembangan yang sangat pesat. Apalagi jika kamu perhatikan setiap tahunnya pasti ada saja hotel baru yang berdiri di indonesai. Tentunya hal tersebut merupakan lahan yang mumpuni untuk para lulusan Jurusan Perhotelan. Lingkup karier di bidang ini sebenarnya lumayan luas untuk bisa kamu tekuni atau di pelajari dan juga bisa di jadikan sebagai sumber penghasilanmu nantinya. Yuk Simak berikut ini prospek kerja apa yang bisa di pilih oleh lulusan perhotelan:
1. Wirausahawan Perhotelan atau Restoran
Lulusan perhotelan tidak hanya berkarir sebagai pegawai hotel ataupun restoran saja, mereka juga bisa menjadi wirausahawan perhotelan atau restoran. Selain itu kamu lulusan perhotelan juga bisa menjadi seorang pembisnis di bidang penginapan.
Untuk menjadi wirausahawan perhotelan pasti kamu harus mengetahui bagaimana sistem mengatur perhotelan atau restoran dan kamu juga harus mempunyai strategi untuk memajukan bisnis hotel dan restorannya agar menjadi sukses.
2. Patissier
Bagi kamu yang gemar membuat kue ataupun dessert kamu bisa mengembangkan hobi dalam pembuata pastry dengan menambah wawasan melalui juruasn perhotelan . Luusan Perhotelan tidak hanya bekerja di hotel tapi kamu juga bisa lho jadi seorang pattisier.
Seorang pattier itu sama seperti chef namun mereka lebih fokus dalam membuat dessert ataupun kue contohnya kue ulang tahun, kue untuk pernikahan, dan jenis makanan manis lainnya. Selain itu kamu juga bisa membuat toko kue snediri dari ilmu yang sudah kamu peroleh dalam kuliah di prodi jurusan Perhotelan.
3. Resepsionis Hotel
Menjadi resepsionis hotel juga bisa menjadi pilihan menarik bagi kamu yang kuliah dari jurusan perhotelan. Tugas dari resepsionis hotel itu sendiri menerima kedatang tamu hotel, mengurus reservasi dan juga memberikan info yang di perlukan oleh tamu seputar hotel. Bagi kamu lulusan perhotelan yang berniat untuk menjadi resepsionis hotel di perlukan kemampuan berbicara yang baik, selain itu penguasaan Bahas asing akan sangat membantu dan diperlukan terutama jika ingin menjadi resepsionis di hotel-hotel mewah.
4. Tour Guide
Bagi kamu lulusan perhotelan yang juga memiliki hobi travelling, maka profesi Tour Guide menjadi pilihan paling cocok untuk kamu. Untuk menjadi Tour Guide kalian memiliki kemampuan berbahasa asing yang baik secara lisan maupun tulisan. Selain memiliki kemampuan berbahas asing, kamu juga harus pandai dalam hal berbicara dan memiliki wawasan pariwisata, sejarah, kebudayaan, adat istiadat daerah dan lain sebagainya.
5. Housekeeper
Menjadi seorang Housekeeper itu sendiri tugas utamanya adalah untuk menjadi dan merawat kebersihan kamar mandi hotel dan melayani segala keperluan tamu hotel. Pekerjaan ini merupakan pekerjaan yang berada di bawah room divisi. Meskipun di lihat cukup sederhana namun pekerjaan ini tidak bisa dilakukan oleh sembarang orang tanpa memiliki kemampuan dan pengetahuan khusus yang bisa di pelajari ketika duduk di bangku kuliah jurusan perhotelan.
6. Jasa Travel Agent
Menjadi seorang travel agent juga merupakan pekerjaan yang cocok bagi kamu lulusan jurusan perhotelan. Tugas dari seorang Jasa Travel Agent adalah melayani pemasanan tiket perjalanan, pemesanan penginepan, memilih paket tour guid serta mengatur akomodasi perjalanan.
Kampus yang Ada Jurusan Perhotelan
Salah satu kampus ternama di Jakarta yang menyediakan Program Studi Perhotelan adalah Universitas Nusa Mandiri (UNM). Universitas Nusa Mandiri ini sendiri telah beruba nama dari yang sebelumnya adalah STIMIK (Sekolah Tinggi Manajement Ilmu Komputer) Nusa Mandiri . UNM terdiri dari fakultas yakni Fakultas Teknik dan Informatika dengan 4 Program Studi di antaranya Ilmu Komputer (S2), Teknik Informatika (SI), Sistem Informasi (SI), Sains Data (SI). Tersedia juga Fakultas Ekonomi Dan Bisnis dengan Program studi di anataranya Bisnis Digital (SI), Manajemen (SI), Perhotelan (D3).
